Unsere Angebote
Hier stellen wir Ihnen unsere Produkte und Fleischsorten zum Kauf vor.
Mangaliza Schwein
Das Mangalica-Schwein (auch Mangalitza oder Mangaliza oder Wollschwein, seltener auch Schafschwein) ist eine ungarische Schweinerasse. Das im Fett enthaltene Cholesterin beinhaltet das gute Cholesterin HDL statt des LDL. Die positiven Omega n-3 Fettsäuren im Fleisch liegen bei unseren Mangalitzas mit artgerechtem Auslauf bei rd. 108,6 mg/100g im Gegensatz zu rd. 14,6 mg/100g bei Massentierhaltung anderer Rassen.
Red Duroc
Das zarte Muskelfleisch der Duroc Schweine zeichnet sich vor allem durch ein hohes Maß an intramuskulärem Fett aus, das eine sehr feine Marmorierung mit sich bringt. Neben dem optischen Genuss bleibt das Fleisch dadurch auch beim Garen besonders Zart und erhält ein tiefes, unvergleichliches Aroma.
Bison
Als Bison wird wildlebendes Rind bezeichnet, das in den weiten der amerikanischen Prärie beheimatet ist. Sein Fleisch ist dank der zahlreichen Wildgräser und Wildkräuter, die ihm als natürliche Nahrungsgrundlage dienen, sehr aromatisch und würzig, dabei allerdings auch mager und äußerst gesund.
Wasserbüffel
Der Wasserbüffel (Bubalus arnee) gehört zu den Rindern (Bovinae) und ist die am weitesten verbreitete und bekannteste Art der Asiatischen Büffel (Bubalus). Wasserbüffelfleisch zählt du den besten und schmackhaftesten Fleischsorten und hat, nebst anderen Vorzügen, sehr viel Eisen und wenig Cholesterin. Dabei sind Wasserbüffel eine urtümliche und ausserordentlich robuste Rasse.
Rind
Als Rindfleisch (auch Rindsfleisch bzw. Rinderfleisch) bezeichnet man im deutschsprachigen Raum allgemein das Fleisch verschiedener Hausrindrasse.
Das Filet (ohne Knochen) wird in Österreich auch Lungenbraten genannt, in den USA ist es als Tenderloin bekannt. Da es sich unterhalb des Rückenmuskels befindet und dort nur wenig beansprucht wird, ist es das zarteste und magerste Fleisch vom Rind.
Wurst
Es werden verschiedene Wurstsorten angeboten, von der Bratwurst bis zu den Käsekrainer.
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